Fundación Patrimonio Comunal Olivarero, entidad privada, sin ánimo de lucro, que se dedica a promover iniciativas que favorezcan al conjunto del sector.
€13,45
Frutado verde intenso. Aromas a aceituna verde, hoja de olivo, hierba, manzana verde, almendra, matiz de alcachofa y tomate.
Con amargo y picante claramente perceptible.
Hay existencias
| Peso | 1 kg |
|---|---|
| Maridaje | Maridaje excelente con cualquier vegetal, hidrato de carbono o proteina. Ideal para cata, pan, ensaladas y emplatados. |
| Marcas | |
| Variedad | |
| Formato | |
| Capacidad | 500 ml |
| Origen | |
| Inf. extra | AOVE TEMPRANO PREMIUM de primer día de cosecha, con extracción en frío. |
Benedito Álvarez (propietario verificado) –
Aceite picual premium, de calidade excelente.
Un picual temperán, froitado intenso, con amargo e picor equilibrados, aromático (entre outros, mazá e améndoa, verdes). Ideal para tomar en crú, torradas ou en ensaladas.
Unha almazara (en Castellar-Jaén) xestionada por mulleres (continuando a tradición famiiar), tal e como indican, con acerto e sensibilidade, na súa web : “Este cambio generacional supone además una apuesta por poner en valor lo femenino. Las mujeres trabajadoras han sido la fuerza silenciosa que ha sostenido las economías agrarias de muchas familias en Jaén”.
O aceite, de excelente calidade en parámetros (acidez 0,14; peróxidos: 2,7; K-270: 0,16; K-232: 1,55. E cuns polifenoles 453 (altos para os habituais nesta campaña 25/26).
Unha calidade que evidencia a boa situación de aceituna e da excelencia no proceso de extracción (coa correlativa mellor estabilidade e menor degradación do aceite en botella).
Ayozar xa conta con varios premios e distincións, e seguro que vai ter mais no futuro.
Un exemplo de aposta pola calidade no aceite.
Por último, e coma sempre, a un moi bo prezo (e atención) na tenda La Comunal.