Categoría: Salud

Durante este mes de abril queremos poner en valor la importancia de una alimentación saludable en la que esté presente el Aceite de Oliva Virgen Extra.

La íntima relación que existe entre el Aceite de Oliva Virgen Extra y la Dieta Mediterránea llega hasta tal punto que esta unión ha contribuido notablemente a que las propiedades organolépticas, nutricionales y saludables de nuestro AOVE sean reconocidas y valoradas en todo el planeta.

En este sentido, el Aceite de Oliva Virgen Extra destaca por ser un ingrediente básico a la hora de definir los hábitos nutricionales y el carácter saludable de la Dieta Mediterránea, debido al inmenso valor de esta grasa vegetal para potenciar el sabor de los platos y recetas que forman parte de su imaginario gastronómico.

Además, el hecho de cocinar con Aceite de Oliva Virgen Extra, ya sea como condimento en crudo, para platos fríos o marinados, o a la hora de realizar la cocción, salteado o fritura de hortalizas, verduras, carnes y pescados, ayuda a nuestro aparato digestivo a absorber los compuestos bioactivos presentes en estos alimentos, como son los polifenoles y los carotenoides, esenciales para nuestra correcta nutrición.

El alto contenido de polifenoles presentes en el Aceite de Oliva es uno de los grandes responsables de su reconocimiento como alimento saludable.

Uno de los aspectos diferenciales del Aceite de Oliva Virgen Extra es su alto contenido en polifenoles, unos antioxidantes naturales que son, precisamente, los principales generadores de sus matices amargos y picantes en boca, cuando se produce su contacto con nuestras papilas gustativas.

Así, en el AOVE que consumes cada día está presente una gran variedad de este tipo de compuestos naturales, entre los que destacan el oleocantal, el hidroxitirosol, la oleaceína, la oleuropeína o la luteolina, por citar solo algunos ejemplos.

En este sentido, el principal valor añadido que aportan estos polifenoles al Aceite de Oliva Virgen Extra no es solo su sabor, sino también las múltiples propiedades saludables que aportan a nuestro organismo, entre las que consideramos necesario destacar las que te mostramos a continuación:

El Aceite de Oliva Virgen Extra cuenta con un gran reconocimiento como alimento saludable, incluso para los más pequeños de la casa.

Más allá del reconocimiento que actualmente tiene el Aceite de Oliva Virgen Extra por su sabor único y su consideración como alimento sostenible, resulta indudable que una gran parte de su notoriedad a nivel mundial tiene su origen en su marcado carácter saludable.

En este sentido, son innumerables las propiedades naturales saludables que el Aceite de Oliva Virgen Extra es capaz de imprimir a aquellos platos en los que se encuentra presente, y que lo convierten en un alimento básico en nuestro día a día.

Hoy queremos avanzar un paso más en este aspecto, deteniéndonos en resaltar por qué el Aceite de Oliva Virgen Extra también es un alimento indispensable en la nutrición infantil, profundizando en todo lo que este oro líquido puede aportar al crecimiento y desarrollo óptimo de los más pequeños de la casa: