El aceite de oliva virgen extra goza, sin lugar a dudas, de un más que considerable reconocimiento en nuestra cocina y cultura gastronómica, gracias a su arraigo ancestral que tiene el cultivo del olivo con nuestro territorio y su íntima relación con la Dieta Mediterránea.
En este sentido, el AOVE suele ser empleado en la gran mayoría de los hogares de nuestro país prácticamente a diario, tanto en crudo como ingrediente básico en nuestros desayunos o aliño perfecto para ensaladas, o en frituras u horneado de alimentos para la realización de recetas que requieren de una elaboración más compleja y sofisticada.
Pero, más allá de estos usos, es preciso reconocer la extraordinaria versatilidad que ofrece el aceite de oliva virgen extra a nivel culinario, para la preparación de otras elaboraciones menos frecuentes, pero igualmente recomendables.
Desde La Comunal queremos aprovechar hoy este espacio para ofrecerte un repaso de algunas de las que pueden resultarte más interesantes, y que pasamos a comentarte a continuación:
